La maquinaria perfecta para el proceso y empaque de quesos

La leche es la materia prima más importante en la elaboración del queso. El queso es considerado un alimento sólido proveniente de leche, leche total o parcialmente desnatada, nata, suero de mantequilla o de una mezcla de algunos o de todos estos productos, por coagulación total o parcial.

El proceso de elaboración del queso

El proceso para la elaboración de queso consiste de varios puntos importantes:

Preparación de la leche

Se debe eliminar de manera parcial o total la crema, mediante la aplicación de algún tratamiento térmico que permita la eliminación de las bacterias patógenas presentes en la misma y en la incorporación de algunos aditivos tales como el cloruro de calcio y los cultivos lácticos.

Coagulación de la leche

La coagulación se produce básicamente por la acción de la renina, LAB o cuajo, fermento o enzima del tipo de las proteasas, presente en la secreción gástrica de los mamíferos.

Corte de cuajada y desuero

Dependiendo de factores como el pH, concentración de calcio, concentración de la enzima y la temperatura, es el tiempo necesario para que la cuajada se forme y posea las características adecuadas para su corte.

Salado

Con el salado se realizan tres efectos distintos: activar el desuero, mejorar la fermentación y sazonar el queso. La sal puede ser adicionada en el suero, en la cuajada, durante la maduración, o en la salmuera.

Moldeo y prensado

Después del salado, la cuajada se coloca en moldes de madera, plástico o acero inoxidable. Esta operación coadyuva al desuero, forma el queso y le da la consistencia necesaria.

Empacado

El empacado juega un papel muy importante en la comercialización del producto. Ofrece protección del producto desde el momento de ser envasado hasta su consumo final, soporta el manipuleo de la carga, descarga, almacenamiento, transporte. Además, el empaque tiene gran valor como medio de difusión de la marca, promoviendo el consumo del producto.

Almacenamiento

El queso una vez elaborado, puede ser almacenado por el tiempo necesario hasta que se vaya a vender. Es recomendable mantenerlo en refrigeración para lograr prolongar su vida útil. El tiempo de almacenamiento antes de ser consumido tiene mucha influencia en el producto final.

Proveedores de máquinas para el proceso de lácteos

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A continuación le presentamos a Artículos para empacadoras (ARTIPAC), proveedora de máquinas para el proceso y empaque de productos lácteos.

Artículos para Empacadoras S. A. de C. V. (ARTIPAC), es una empresa que representa de manera exclusiva a más de 15 fabricantes de maquinaria y equipos líderes en su ramo.

ARTIPAC, presenta una amplia gama de máquinas ideales para el proceso y empacado de productos lácteos:

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La importancia de la Calidad en los accesorios para estacionamientos

Es muy común que los autos sufran cierto desgaste al circular por la ciudad, sobre todo cuando no se le da el correcto mantenimiento a las calles y avenidas, pero ¿Qué es lo que sucede cuando son los propios equipos de control vehicular y seguridad vial los que causan estos daños? Qué es lo que sucede cuando estos daños son causados dentro de un estacionamiento?

Cada vez son menos los estacionamientos o vialidades que optan por instalar topes o reductores de velocidad hechos en concreto, éstos, más que proteger al conductor, al peatón o al vehículo, son generadores de accidentes y fallas mecánicas en los autos.

La mayor parte de estos productos hechos a base de concreto no tienen medidas estandarizadas, por lo que en ocasiones podemos ver reductores de velocidad demasiado altos que nos ponen a dudar si en realidad nuestro auto puede pasar por ahí, o demasiado bajos que ni siquiera los sentimos y no tenemos la necesidad de bajar la velocidad.

Lo mismo sucede con los topes para cajón de estacionamiento, aunque en este caso, más que ser un riesgo para terceras personas, es un riesgo para nuestro propio auto.

La función principal del tope es poder hacer uso del famoso “golpe avisa” sin preocuparnos de lo que le pueda suceder al vehículo. En el caso del concreto, con un simple roce podemos dañar la defensa del auto, por lo que la mayoría de las veces preferimos estar mal estacionados que arriesgarnos a un daño mayor.

GNR Technologies es el fabricante líder en soluciones de seguridad para estacionamientos y ha diseñado, desarrollado y surtido dispositivos de hule reciclado para la seguridad vial en Norte América por los últimos 10 años.

En GNR México se ha preocupado por dar solución a estos problemas tomando en cuenta tanto las necesidades del usuario final como las del contratista o instalador.

Su línea de reductores de velocidad (Easy Rider y Safety Rider) está diseñada con medidas estándar que logran cumplir con su función de reducir la velocidad sin dañar los autos, ya que están fabricados con hule reciclado. Lo mismo sucede con su línea de topes de estacionamiento (Park It y Home Park It), los cuales están diseñados con las medidas justas para no dañar la defensa de los autos.

Esta solución se vuelve a la vez muy efectiva para el contratista, ya que su instalación es rápida, sencilla y más económica porque se logra optimizar tiempos y recursos. Además de tener la ventaja de ser desmontables, por lo que en cualquier momento se pueden retirar, almacenar y reinstalar en una nueva locación.

GNR ofrece una solución inteligente pensada en pro del cliente, del contratista y del medio ambiente.

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¿Por qué tener una caminadora en casa?

Las primeras máquinas para correr y caminar se utilizaban como método de reforma de los delincuentes en la cárcel, una innovación introducida por Sir William Cubitt en 1817. Luego, estas máquinas ingresaron en los clubs y mucho más tarde se les desarrolló para la rehabilitación de enfermos en hospitales. La primera máquina de correr para diagnosticar desórdenes del corazón y enfermedades pulmonares fue inventada por el doctor Robert Bruce Wayne y Quinton en la Universidad de Washington en 1952. La investigación sobre los beneficios del ejercicio aeróbico publicada por el Doctor Kenneth Cooper en 1968, proveyó suficientes argumentos médicos para apoyar el desarrollo comercial de las máquinas para correr.

¿Tal vez todavía se está preguntando para qué sirve una caminadora? Hoy en día las compras de caminadoras se han vuelto una de las más importantes compras de aparatos de Home fitness y eso no es por casualidad. De verdad, son múltiples las ventajas de este aparato.

Beneficios para la salud

Poco a poco nuestro modo de vida vuelve a ser sedentario y nuestra alimentación es cada vez más rica.

Según un informe del colegio Americano de Medecina Deportiva (ACSM), los principales factores de riesgos de enfermedades cardiovasculares son:

Sabemos que una persona que utiliza una caminadora o que practica un ejercicio de Fitness, solamente dos veces a la semana, disminuye por 90% la mayoría de estos riesgos de enfermedades. Una actividad física diaria protege las articulaciones, los tendones, el esqueleto, los músculos, el sistema cardiovascular así como las funciones nerviosas.

En el 2001, el periódico de la Asociación Nacional Médica Americana hacia prevaler el hecho que la cinta de correr es el aparato que más quema las grasas.

El uso de una cinta de correr en casa ayuda para cuidar su salud y su forma física y permite así sentirse mejor.

Ventajas de entrenar con la caminadora

En toda sala de fitness hay por lo menos una caminadora de correr, es uno de los equipos más comunes en cuanto a entrenamiento físico se refiere y permite a todo el mundo iniciarse en las actividades cardiovasculares para mantenerse en forma, perder peso o rehabilitación física.

Practicar caminata intensa o trotar usando una caminadora tiene muchas ventajas:

Contraindicaciones de la caminadora

El uso de la caminadora como método de rehabilitación en pacientes, deberá ser indicado y supervisado por un médico especialista.

TENS S.A. de C.V., tienen a disposición de médicos, pacientes y público en general, una gran variedad de caminadoras que se ajustan a sus necesidades.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfonos de TENS S. A. de C. V.

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